O óleo de cozinha é altamente prejudicial ao meio ambiente quando jogado na pia. Em geral, vai direto para a rede de esgoto, causando entupimentos, assim aumentando o custo de tratamento do esgoto, pois para limpar esse óleo excedente é necessário o aumento de produtos químicos tóxicos. Quando o óleo é jogado diretamente no solo causa impermeabilização, contribuindo para enchentes, ou entra em decomposição, soltando gás metano durante esse processo, causando mau cheiro,além de agravar o efeito estufa. Mas no CAE Profº Elias Graboski os alunos estão conscientizados, e usam o óleo na oficina de sabão. A equipe de funcionários e a comunidade também estão engajados no projeto.
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